先日仕事場で生で食べられる味来(みらい)というトウモロコシを味見しました。
生なんて。。。青臭いんじゃないの〜と半信半疑で一口食べたら
あら!びっくり!
ウマ――ゝ(*´Д`)ノ―→ッ!!
瑞々しくて甘くてとっても美味!
普通のトウモロコシより皮も気にならないし
何よりあのすっきりさわやかな甘みは驚きです。
高いと聞いたので、もちっと食べておけば良かったなと。。。
生のままミキサーにかけて漉し、味付けなしでスープというかピューレにして
コンソメのジュレとゆでたエビなどを添えてオードブルにしたけど
とうもろこしのピューレだけでめちゃ甘くて美味しいから
逆にコンソメが勝ってしまってもったいない感じさえしたかも
あ〜またちゃんと食べたいっ!
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そしてヤングコーンのヒゲが食べられると初めて知り
これまた最初はえ〜!と抵抗あったけど
想像より青臭くなくてほのかに甘みもありイガイガもしなくて以外と食べられるもので、
こちらも少し驚いた〜
ひげを触った感じがしっとりでとっても毛艶の良い動物を撫でてるみたいで気持ちよくて
これも驚いた次第です。
缶詰じゃなくフレッシュなものはヤングコーンも美味しいのね〜
あまり今まで特別美味しいとは思わなかったので 
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そしてそして、新食感のプッチーニという野菜
なんだか観賞用に育てる植物のような見た目
肉厚な葉で葉や茎に霧吹きで水かけたような感じ。
これがシャキシャキというかサクサクというか
海藻のような不思議な食感!
全然青臭さとかクセがないから食べやすい。
赤・淡黄色・薄紫のカブや黄色人参と細くて表面赤褐色の人参(名前分からず)のサラダの彩りで飾ってみたけど、以外と映える。
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コールラビという見た目カブのような、でもカブのような食感でもなく
苦みもなくパリッとした食感の瑞々しい味わいの
薄いグリーンと紫の2種類の色合いが綺麗な野菜も初めて食べた。
不思議!
皮は硬めで特に下の方が硬いけど 
コンソメと塩・胡椒で軽く煮ても他のカブのように確かに煮くずれしなくて
歯ごたえあったわぁ〜
私としては生で食べた方が好きでした。
※気になったので調べてみた!
☞カブのように見えますが、実はキャベツの仲間。コールラビはドイツ語で、コールは「キャベツ」、ラビは「カブ」を意味します。
ビタミンA・Bは普通のキャベツよりも豊富。生のままサラダでも召し上がれますし、スープや煮込みなどでも煮崩れが少ないです。
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名前にびっくり!笑ってしまいそうな名前で。。。
スティックセニョールという野菜
見た目菜の花とブロッコリー混ぜたような、そしてアスパラもミックスしたような感じ
味もブロッコリーとアスパラのようです。
硬めに茹でるとしゃっきりで美味しいね。
※気になったので調べてみた!
☞スティックセニョールは、茎ブロッコリーとも呼ばれています。
レモンの約2倍のビタミンCの他、カロテン、ビタミンB1・B2、カリウム、リン、食物繊維などが豊富で、葉酸やサルフォラファンなども含まれています。
サルフォラファンは、ガン抑制効果があるといわれている成分ですし、葉酸は、細胞が分裂して新しく増殖する時などにも必要不可欠な栄養素で、貧血や動脈硬化の予防に効果が期待できます。
これらを多く含むスティックセニョールは、美肌効果、風邪予防効果、お通じの調子を整える効果、ガン抑制効果、妊娠初期の赤ちゃんの正常な発育などに効果があります。
こんなに栄養抜群なら食べないとじゃないか〜!!と驚いた。
それにしても、知らない野菜っていっぱいあるんだなぁ〜と思う今日この頃でした 
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